L’art de la pâtisserie s’invite avec raffinement au restaurant Château Bourgogne, au cœur de l’hôtel Mercure Dijon Clemenceau. Trois nouvelles créations exclusives font leur apparition, imaginées avec soin pour célébrer les saveurs de la saison et sublimer les produits du terroir bourguignon.
Découvrez Le Paradis Fraîcheur, une composition aérienne alliant meringue croustillante, délicats copeaux à la verveine et une onctueuse mousse chocolat blanc citron. Une création tout en légèreté, aussi belle que gourmande.
Place ensuite au Raspberice, un dessert à la fois généreux et élégant, composé d’un biscuit cuillère fondant, d’une marmelade de framboises soigneusement sélectionnées à Saulon-la-Chapelle — village voisin de Dijon — et d’une délicate mousse de riz au lait à la vanille. Un hommage sincère aux producteurs locaux.
Enfin, La Tarte Griottes Pistache viendra séduire les amateurs de contrastes : un fond streusel sablé, une compotée de griottes généreuse et une ganache montée à la pistache d’une finesse remarquable.
Ces trois créations sont disponibles dès maintenant à la carte du restaurant Château Bourgogne, ou à commander via notre boutique en ligne. Que vous soyez en séjour à Dijon ou simplement de passage, laissez-vous tenter par un moment de douceur dans un cadre élégant, à deux pas du centre historique et des célèbres Hospices de Beaune.
Réservez votre table au restaurant Château Bourgogne ou planifiez votre séjour au Mercure Dijon Clemenceau et offrez-vous une escapade gastronomique inoubliable au cœur de la capitale bourguignonne.