À l’occasion des fêtes de Pâques, l’équipe pâtissière de l’hôtel Mercure Dijon Clemenceau a relevé un défi aussi gourmand qu’ambitieux : créer des pièces en chocolat entièrement réalisées à la main, mêlant technique rigoureuse et créativité débordante.
Pour le brunch de Pâques, une première sculpture en chocolat a été imaginée et exécutée par nos artisans pâtissiers, avant d’être intégralement dégustée par nos heureux convives — preuve que l’excellence se savoure autant qu’elle se contemple.
La seconde création, véritable œuvre collective, a transporté nos tables dans un univers façon savane : un baobab majestueux entouré de quatre animaux sculptés dans le chocolat, chacun façonné par un membre de l’équipe. Louane a imaginé un serpent tout en finesse, Damien une girafe élancée, Koralie un cerf plein de grâce, et Corentin un lion aux allures royales.
Ce projet illustre parfaitement l’esprit qui anime nos équipes au quotidien : exigence artisanale, créativité et cohésion, des valeurs qui font écho à la richesse gastronomique de Dijon, capitale des saveurs et du bien-vivre bourguignon.
Envie de vivre une expérience gourmande et raffinée au cœur de Dijon ? Réservez votre séjour au Mercure Dijon Clemenceau et laissez-vous surprendre par le talent de nos équipes, qui mettent tout leur art au service de votre plaisir.