Pâtisseries

Biscuit Café - Crémeux Dulcey - Mousse café à froid

Brownies chocolat blanc - Crunchy praliné spéculos - Crémeux caramel - Mousse chocolat blanc

biscuit cuillère citron, compotée cassis de Concœur, mousse à l’Anis de Flavigny

Meringue chocolat - Mousse chocolat au lait - Copeaux de meringue chocolat

Biscuit madeleine, insert abricot Bergeron, douce fraicheur du poivre de Timut de l'Himalaya, mousse éternelle vanille.

Biscuit farine et graines de sarrasin - Crémeux fève de Tonka - Ganache montée 70% cacao

Touron aux 5 céréales, biscuit pain de Gènes, maïs torréfiés, ganache chocolat-caramel, crème de lait fouetté

Fond de streusel amande, crème catalane infusion verveine, miroir de nectarines citronnelles

Meringue et copeaux, framboises pépins, mousse chocolat ivoire, framboises de la Ferme Fruirouges à Concœur

Pâte sablée à la farine d’avoine, soufflé fromage blanc de la maison Delin, gelée estragon, framboises fraîches de Saulon-La-Chapelle