Pâtisseries

Meringue chocolat, mousse au chocolat au lait et copeaux de meringue au chocolat.

Biscuit et croustillant à la pistache, compotée griotte et crème diplomate à la vanille

Biscuit farine et graines de sarrasin - Crémeux fève de Tonka - Ganache montée 70% cacao

Biscuit Café - Crémeux Dulcey - Mousse café à froid

biscuit cuillère citron, compotée cassis de Concœur, mousse à l’Anis de Flavigny

Brownies chocolat blanc - Crunchy praliné spéculos - Crémeux caramel - Mousse chocolat blanc

Touron aux 5 céréales, biscuit pain de Gènes, maïs torréfiés, ganache chocolat-caramel, crème de lait fouetté

Meringue et copeaux à la menthe, Mousse chocolat blanc et Framboise de Concoeur

Fond streusel noisette, Ganache chocolat noir praliné, Ganache montée, Chocolat au lait, Noisettes