Pâtisseries

Biscuit Café - Crémeux Dulcey - Mousse café à froid

Brownies chocolat blanc - Crunchy praliné spéculos - Crémeux caramel - Mousse chocolat blanc

Meringue chocolat - Mousse chocolat au lait - Copeaux de meringue chocolat

Frangipane citron - Mousse popcorn caramélisé - Gelée pomme verte

Biscuit coco - Compotée ananas, gingembre et citron vert - Mousse fruits exotiques

Moëlleux Amande - Mousse fromage blanc - Gelée et salpicon mangue

Biscuit cuillère chocolat - Insert crème brûlée - Mousse vanille

Biscuit noisette - Coulis mûre - Mousse framboise

Biscuit et croustillant amandes – Mousse thé vert – Confit de myrtilles

Meringue – Mousse chocolat blanc

Moëlleux chocolat - Caramel cacahuète - Mousse chocolat au lait

Biscuit madeleine - Mousse marrons - Gelée mandarine - Crémeux marrons

Fond streusel noisette - Ganache chocolat noir praliné - Pâte sucrée - Mousse mascarpone, chocolat au lait, noisette

Biscuit chocolat - Ganache chocolat noir - Mousse au tofu soyeux