Pâtisseries

Meringue chocolat, mousse au chocolat au lait et copeaux de meringue au chocolat.

Biscuit farine et graines de sarrasin - Crémeux fève de Tonka - Ganache montée 70% cacao

Biscuit Café - Crémeux Dulcey - Mousse café à froid

biscuit cuillère citron, compotée cassis de Concœur, mousse à l’Anis de Flavigny

Brownies chocolat blanc - Crunchy praliné spéculos - Crémeux caramel - Mousse chocolat blanc

Cookie aux noix, mousse de praliné de noix, glaçage caramel et ganache montée à la vanille de Madagascar.

Biscuit aux épices et poivre de Timut, Poires William pochées, Mousse faisselle Delin et Citron Yuzu

Touron aux 5 céréales, biscuit pain de Gènes, maïs torréfiés, ganache chocolat-caramel, crème de lait fouetté

Biscuit madeleine citron, crumble, crémeux coco ananas, mousse coco ananas et carpaccio d'ananas

Fond streusel noisette, Ganache chocolat noir praliné, Ganache montée, Chocolat au lait, Noisettes