Pâtisseries

Biscuit Café - Crémeux Dulcey - Mousse café à froid

Brownies chocolat blanc - Crunchy praliné spéculos - Crémeux caramel - Mousse chocolat blanc

Meringue chocolat - Mousse chocolat au lait - Copeaux de meringue chocolat

Feuilletage pur beurre - Crème d'amandes - Pointe de rhum et vanille

Biscuit et croustillant amandes – Mousse thé vert – Confit de myrtilles

Meringue vanille - Mousse châtaigne - Copeaux de meringue vanillée

Biscuit huile d'olive basilic - Crémeux citron - Mousse mandarine yuzu

Fond streusel noisette - Ganache chocolat noir praliné - Pâte sucrée - Mousse mascarpone, chocolat au lait, noisette

Biscuit chocolat - Ganache chocolat noir - Mousse au tofu soyeux