Restaurant
Le Château Bourgogne
Restaurant
Le Château Bourgogne
Le Château Bourgogne vous accueille tous les jours de 12 h 00 à 14 h 00 et de 19 h 00 à 22 h 00 dans une ambiance élégante et feutrée, agrémentée de boiseries et de touches contemporaines.
Le Chef Gonzalo Pineiro ambassadeur la marque “Savoir-Faire 100% Côte d’Or” élabore une cuisine française de saison, mariant gastronomie et créativité, avec un accent constant sur la fraîcheur des ingrédients.
La terrasse, ouverte en été, surplombe le jardin et la piscine, offrant un cadre bucolique en plein cœur de Dijon.
Notre carte
La carte met à l’honneur les produits de la région : escargots, œufs en meurette, bœuf charolais et fromages locaux, le tout réinterprété avec modernité.
Chaque plat peut être accompagné d’un vin conseillé par notre sommelier, parmi plus de 300 références principalement de Bourgogne et aussi d’ailleurs.
Brunch
Sunday buffet
Chaque dimanche, Le Château Bourgogne propose son « Special Sunday Buffet », un brunch à volonté aux saveurs renouvelées chaque semaine.
Vous y retrouvez la créativité et l’imagination de l’équipe de cuisine, viennoiseries, charcuteries, desserts maison et boissons chaudes à volonté.
Particularité de notre brunch : le plat principal est servi à l’assiette !
Tarifs
- 45€ par adulte
- 22.50 € par enfant (- 12 ans)
- Gratuit pour les moins de 6 ans
Réserver
Réservez votre table ou votre brunch directement depuis notre site web ; les confirmations sont immédiates et l’annulation gratuite jusqu’à 24 h avant la prestation.
Pour toute demande spécifique (allergies, événement privé), contactez-nous au 03 80 72 31 13 ou par email via le formulaire en ligne
L’équipe
Le Chef Gonzalo Pineiro, ambassadeur 100% Côte-d’Or, formé en Bourgogne et passionné par les produits régionaux, signe une carte raffinée et évolutive au rythme des saisons.
Le Chef Gonzalo Pineiro, ambassadeur 100% Côte-d’Or, formé en Bourgogne et passionné par les produits régionaux, signe une carte raffinée et évolutive au rythme des saisons.
Notre Maître d’hôtel et son équipe vous accompagnent durant votre repas et vous guide dans le choix des vins parmi notre cave de plus de 300 références.
Produits frais et locaux
Nous collaborons avec des producteurs de la région (fromageries, boulangeries, maraîchers) afin de garantir une traçabilité et un goût authentique à chacun de vos plats.
Chaque ingrédient est sélectionné selon sa qualité et sa disponibilité saisonnière, pour une expérience toujours renouvelée.
Réceptions
Le Château Bourgogne dispose de plusieurs salons privatifs pour vos réceptions familiales ou professionnelles, jusqu’à 180 convives en configuration assise.
Service sur mesure, décoration personnalisée et menus dédiés garantissent le succès de vos événements.
Traiteur
Notre service traiteur propose des formules clés en main : plateaux repas, buffets, déjeuner ou dîners assis et cocktails dînatoires, livrés directement sur le lieu de votre choix à Dijon et ses environs.